Gıda Hijyeni ve Sanitasyon Eğitimi

Hijyen, sanitasyon, dezenfeksiyon ve sterilizasyon uygulamalarında her geçen gün gelişen farklı yöntemlerden yararlanılmaktadır. Burada, gıdaların, eşyaların ve yüzeylerin arındırmasında mikroorganizma ve kirlerin yapısal özellikleri etkili olmakta; sağlanan iyilik koşullarının sürdürülmesi için bazı sağlık kurallarına dikkat edilmesi gerekmektedir. Hijyen ve sanitasyonla ilgili olarak; kişisel hijyen, personel hijyeni, besin hijyeni, su hijyeni yanında, günümüzde bina hijyeninden de söz etmek mümkündür. Hijyen ve sanitasyon işlemlerinin belli bir kalite standardında yürütülmesi ve sürdürülebilirliğinin sağlanması amacıyla bu eğitim, mevzuatlar ve standart gerekliliklerinin uygulamaya yönelik olarak kullanılabilmesini sağlayacak temel bilgi ve yöntemleri içermektedir.

1. Terim tanımlanması ve sistematik yaklaşımın önemi TS 13027 hakkında bilgilendirme
2. Mikroorganizmalar, Bulaşık Yıkama ve Sanitasyon, Kişisel Hijyen ve Üniformalar, Personel Hijyeni, Suların Dezenfekte Edilmesi, Depolar ve Depolarda Hijyen Sağlama, Bakterilerin Bulaşma Yolları ve Besin Zehirlenmeleri, Bina Hijyen Güvenliği, Dezenfektanların İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
3. İzleme ve ölçme; Gerekli olduğu durumlarda CCP’lerin düzeltici önlemlerin alınması, sistem etkinliğinin kanıtlanması, HACCP planının gözden geçirilmesi
4. Uygulamalar

Eğitimde, mevcut bilgi düzeylerinin belirlenmesi amacıyla tasarlanmış testler, başarılı ve başarısız uygulamalara ilişkin yaşanmış örnekler, becerilerin gerçek yaşama aktarılmasını kolaylaştıracak uygulamalar ile katılımcılar desteklenmektedir.

Gıda sektöründe olan her kademe çalışan ve yöneticiler

1 Gün

‘Lütfen ofisimizle iletişime geçiniz’

HACCP – Tehlike Analizi VE KRİTİK Kontrol Noktaları Eğitimi

Üretimden-tüketime risk oluşturabilen her bir odağın ürünler bazında ayrı ayrı belirlenip, bu noktaların incelenmesi ile/kontrol altında tutulması ile sorunların giderilmesi olarak da ifade edilebilen HACCP, “kritik kontrol noktaları (CCP)” nın belirlenmesi, riskin azaltılması, dolayısıyla da tehlikenin engellenmesidir. Bu sistem temelde son üründeki kontrole bağlı gecikmeler geliştirilebilecek tehlikeleri engelleyen koruyucu önlemleri baştan belirlemeyi prensip edinmiştir. Bu eğitim, yedi temel prensip ve standart gerekliliklerinin uygulamaya yönelik olarak kullanılabilmesini sağlayacak temel bilgi ve yöntemleri içermektedir.

1. Sistem yaklaşımı; Terimlerin ve amacın tanımlanması, ürünün tanımlanması, ürünün amaçlanan kullanımı ve tüketici gruplarının tanımlanması ve akış şemasının oluşturulması, akış şemasının üretim hattında kontrolü
2. Tehlike analizi; Gıdanın hasatından üretime kadar geçen her aşamada tehlikelerin saptanması ve önlemlerin belirlenmesi,
3. İzleme ve ölçme; Gerekli olduğu durumlarda CCP’lerin düzeltici önlemlerin alınması, sistem etkinliğinin kanıtlanması, HACCP planının gözden geçirilmesi
4. Uygulamalar

Eğitimde, mevcut bilgi düzeylerinin belirlenmesi amacıyla tasarlanmış testler, başarılı ve başarısız uygulamalara ilişkin yaşanmış örnekler, becerilerin gerçek yaşama aktarılmasını kolaylaştıracak uygulamalar ile katılımcılar desteklenmektedir.

Kuruluşlarında HACCP Yönetim Sistemi çalışmalarını başlatacak olan her kademe çalışan ve yöneticiler

1 Gün

‘Lütfen ofisimizle iletişime geçiniz’

ISO 22000:2018 gıda güvenliği Yönetim Sistemi İÇ DENETÇİ Eğitimi

İç denetimlerin gerçekleştirilmesi, ISO 22000:2018 standardı gerekliliklerindendir. Denetlenecek faaliyetin önemi ve önceki denetim sonuçları dikkate alınarak program yapılması ve denetim sonucu elde edilen bulgular ile düzeltici faaliyetlerin gerçekleştirilmesi beklenmektedir. İç denetim yapan personelin iş süreçleri konusunda bilgili, tecrübeli ve yetkin olmasının sistemin sürekli gelişimi ve kurumlara fayda sağlaması açısından önemi vardır. Bu eğitimin hedefi ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standart şartlarının yerine getirilmesi ve iç denetçilerin yetiştirilmesidir.

1. Denetim nedir? Denetim standartları (ISO 19011)
2. ISO 22000:2018 gereklilikleri
3. Denetçi sorumluluk ve yetkileri
4. Denetim teknikleri
5. Planlama- Soru listesi hazırlama
6. Açılış toplantısı
7. Denetim uygulaması
8. Uygunsuzluk raporları- Raporlama
9. Kapanış toplantısı
10. Düzeltici faaliyet etkinlik değerlendirmesi
11. Standart maddelerinin uygulamaya geçirilmesi için uygulamalar, örnek uygulamalar
12. Sınav

Eğitimde, denetçi adaylarının ISO 22000:2018 standardını bir denetçi olarak yorumlayabilmeleri, süreç yaklaşımının farkında olmaları ve denetim tekniklerini bilmeleri sağlamak kuruluşlarına katma değer sağlamak açısından örnek uygulamalara ağırlıklı olarak yer verilmiştir.

Kuruluşlarında Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Çalışmalarında yer alan veya kuruluş içi denetimlerde yer alacak olan tüm yönetici ve çalışanlar

2 Gün

‘Lütfen ofisimizle iletişime geçiniz’

ISO 22000:2018 gıda güvenliği Yönetim Sistemi  Bilgilendirme Eğitimi

Güvenli gıda üretiminin tüm aşamalarında oluşabilecek fiziksel, kimyasal ve/veya mikrobiyolojik tehlikeleri ortadan kaldırmayı veya kabul edilebilir asgari seviyelere indirmeyi hedefleyen bir gıda güvenliği yönetim sisteminin temel prensiplerini örnek vaka çalışmalarıyla oluşturulması sağlanır. Tüm Gıda Zincirinde yer alan işletmelerde “Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi’ni kurmak isteyen katılımcılara bilgi sunmak ve sistem kurma konusunda beceri kazandırmak için sizlerin katılımına açılmıştır.

1. Gıda Güvenliği kavramları, Gıda Güvenliği yönetim sistemi
2. GGYS’nin yararları
3. Kuruluş ve bağlamının anlaşılması
4. Liderlik
5. Planlama – Risk ve fırsat analizi
6. Destek- Kaynakların yönetimi
7. Operasyon
8. Performans değerlendirme
9. İyileştirme

Eğitimde, mevcut bilgi düzeylerinin belirlenmesi amacıyla tasarlanmış testler, başarılı ve başarısız uygulamalara ilişkin yaşanmış örnekler, becerilerin gerçek yaşama aktarılmasını kolaylaştıracak uygulamalar ile katılımcılar desteklenmektedir.

Kuruluşlarında Kalite/ Gıda Güvenliği yöneticileri ve yönetici adayları, Gıda, Kimya veya Ziraat Mühendisleri, Gıda zincirinde yer alan tüm işletmelerin Üretim Müdürleri, HACCP Takım Lideri ve üyeleri, Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Kurulması, yönetilmesi ve uygulanmasında görev alacak kişiler, çalışanlar

1 Gün

‘Lütfen ofisimizle iletişime geçiniz’

BS 10012 Veri Koruma Yönetim Sistemi Temel EğiTİMi

Şirketlerin Veri Koruma Yasası ile uyumlu bir yönetim sistemi kurmaları ve sürdürmeleri için kullanılan iyi uygulama standardıdır. BS 10012 Kişisel Bilgi Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı, kişisel bilgi yönetimi ile ilgilidir ilk standarttır. BS 10012 içinde belirtilen çerçeve takip ederek, kuruluşların sakladıkları verilerin güvenliği artırılabilir, daha iyi veri işleme ve veri transferlerinin yönetilmesi, yasal gerekliliklere uyum sağlanabilir. Bu eğitimin amacı, katılımcılara BS 10012:2017 Veri Koruma standardı temel yapısını ve kavramlarını tanıtmak, uygulama örnekleri vererek ve konu ile ilgili şartlarını açıklamaktır.

1. BS 10012 standardının gerekliliği ve faydaları
2. Veri koruma ilkeleri
3. Tanımlar
4. KVYS kapsam ve hedeflerinin belirlenmesi
5. KVYS politikasının hazırlanması
6. KVYS rol ve sorumluluklarının belirlenmesi
7. KVYS’nin kurum kültürüne yerleştirilmesi
8. Kişisel veri envanterinin hazırlanması
9. Kişisel veri güvenlik risklerinin hesaplanması
10. Kişisel verilerin toplanması
11. Kişisel verilerin işlenmesi
12. Kişisel verilerin yeterli ve amaçla ilgili olması
13. Kişisel verinin doğru olması
14. Kişisel verinin saklanması ve imhası
15. Kişilerin hakları
16. Kişisel veri ve güvenlik
17. Kişisel verinin sınırlar arası dolaşımı
18. Kişisel verinin 3. Taraflarla paylaşılması
19. Kişisel veri ve tedarikçiler
20. İç tetkik
21. Yönetim gözden geçirme
22. Sürekli iyileştirme
23. Kişisel veri yönetimi başarı faktörleri

Eğitimde, kazandırılmak ve/veya pekiştirilmek istenen becerilere ilişkin davranış değişikliği alanlarının anlaşılması ve mevcut bilgi düzeylerinin belirlenmesi amacıyla tasarlanmış testler, becerilerin gerçek yaşama aktarılmasını kolaylaştıracak uygulamalar ile katılımcılar desteklenmektedir.

Kuruluşlarında kişisel verilerin korunmasına yönelik sistem kurmakta olan veya mevcut sistemlerini standart gereklerine göre geliştirmek ve düzenlemek için çalışan, kuruluşların yöneticileri ve konunun uzmanları, Bilgi Güvenliği sistem tetkikçileri

1 Gün

‘Lütfen ofisimizle iletişime geçiniz’

Kişisel Verilerin Korunması Kanunu Bilgilendirme EğiTİMi

‘6698 Sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu’, kişisel verilerin işlenmesinde öncelikle özel yaşamın gizliliği olmak üzere kişilerin temel hak ve özgürlüklerini korumak ve kişisel verileri işleyen Tüzel ve Gerçek kişilerin yükümlülükleri ile yerine getirmesi gereken kuralları düzenleme amacını hedeflemektedir. Bu eğitimin amacı, katılımcılara ‘6698 Sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu’ temel yapısını ve kavramlarını tanıtmak, uygulama örnekleri vererek ve konu ile ilgili şartlarını açıklamaktır.

1. KVKK’nın amaç ve kapsamı
2. Kişisel veri, özel nitelikli nedir?
3. Kişisel verileri işlemenin temel ilkeleri ve şartları
4. Veri sorumlusunun görevleri ve veri sorumluları sicili
5. Silme, yok etme, anonimleştirme
6. Verilerin aktarılması, hak ve yükümlülükler
7. Yaptırımlar (suçlar ve kabahatler)
8. Kişisel Verilere İlişkin Kanun ve Mevzuatlar
9. KVKK Kanunu’nun Gerekçesi
10. TCK Açısından Kişisel Veriler
11. KVKK’nın Hukuki Açıdan Değerlendirilmesi
12. KVKK öncesinde yapılması gereken hazırlık çalışmaları
13. KVKK’nın kurumsal yazılımlarda (ERP, CRM) meydana getireceği değişim
14. KVKK’nın ihtiyaç duyduğu dokümanlar
15. KVKK kapsamında güncellenmesi gereken sözleşmeler
16. KVKK’nın İK departmanına etkileri ve aksiyon planları
17. KVKK kapsamında doküman, belge ve data güvenliğinin sağlanması
18. Nasıl bir KVKK Yönetim Sistemi Kurulmalı

Eğitimde, kazandırılmak ve/veya pekiştirilmek istenen becerilere ilişkin davranış değişikliği alanlarının anlaşılması ve mevcut bilgi düzeylerinin belirlenmesi amacıyla tasarlanmış testler, becerilerin gerçek yaşama aktarılmasını kolaylaştıracak uygulamalar ile katılımcılar desteklenmektedir.

Kuruluşlarında kişisel verilerin korunmasına yönelik sistem kurmakta olan veya mevcut sistemlerini standart gereklerine göre geliştirmek ve düzenlemek için çalışan, kuruluşların yöneticileri ve konunun uzmanları, Bilgi Güvenliği sistem tetkikçileri

1 Gün

‘Lütfen ofisimizle iletişime geçiniz’

ISO/IEC 27701:2019 Güvenlik Teknikleri- Gizli Bilgilerin Yönetim Sistemi Eğitimi

Kişisel bilgilerin toplanmasının katlanarak artması ve veri işlemenin artması gizlilik endişelerine yol açmıştır. ISO / IEC 27701 Gizli Bilgi Yönetim Sistemi (PIMS) uygulanması, kuruluşların kişisel bilgilerin toplanması, bakımı ve işlenmesi ile ilgili gizlilik risklerini değerlendirmesine, giderilmesine ve azaltmasına yardımcı olur. ISO 27001 ve ISO 27002- Bilgi Güvenliği Yönetim Sistemi'nin (ISMS) temeline dayanmaktadır.

ISMS çerçevesinin ISO 27701'i içerecek şekilde genişletilmesi, kuruluşların gizlilik yönetimini içerecek şekilde programlarını büyütmelerini ve böylece veri koruma mevzuatına bağımsız olarak uyum göstermelerini sağlayacaktır.

Bu eğitimin amacı, katılımcılara Gizli Bilgilerin Yönetimi ISO 27701 Standardının temel yapısını ve kavramlarını tanıtmak, uygulama örnekleri vererek ve konu ile ilgili yönetim sistemi şartlarını açıklamaktır.

1. ISO 27001, ISO 27001 ve ISO 27701 arasındaki ilişki
2. ISO 27001 standardı temelli ISO 27701 ek gereklilikler
3. ISO 27002 standardı temelli ISO 27701 ek gereklilikler
4. Kişisel verilerin kontrolü
5. Verinin İşlenmesi
6. Kişisel verilerin korunması kanunu ve GDPR’a Bakış

Eğitimde, kazandırılmak ve/veya pekiştirilmek istenen becerilere ilişkin davranış değişikliği alanlarının anlaşılması ve mevcut bilgi düzeylerinin belirlenmesi amacıyla tasarlanmış testler, becerilerin gerçek yaşama aktarılmasını kolaylaştıracak uygulamalar ile katılımcılar desteklenmektedir.

Kuruluşlarında Bilgi Güvenliği Yönetim Sistemi ve kişisel verilerin korunmasına yönelik sistem kurmakta olan veya mevcut sistemlerini standart gereklerine göre geliştirmek ve düzenlemek için çalışan, kuruluşların yöneticileri ve konunun uzmanları, Bilgi Güvenliği sistem tetkikçileri

1 Gün

‘Lütfen ofisimizle iletişime geçiniz’

ISO 28001 Tedarik Zinciri Güvenliği Yönetim Sistemi Bilgilendirme Eğitimi

ISO 28001:2007 Tedarik Zinciri Güvenliği Yönetim Sistemi uluslararası bir standart olup, Tedarik Zinciri Güvenliği Yönetim Sistemi gereklerini tanımlar ve bu sistemi uygulamak isteyen kuruluşlara bir yönetim modeli sağlar. Kuruluşun, Tedarik zinciri güvenliği ile ilgili faaliyetlerini diğer yönetim sistemleri ile entegre ederek, risklerin etkin yönetilmesini hedefler. Bu eğitimin amacı, katılımcılara Tedarik Zinciri Yönetimi ISO 28001 Standardının temel yapısını ve kavramlarını tanıtmak, uygulama örnekleri vererek ve konu ile ilgili yönetim sistemi şartlarını açıklamaktır.

1. ISO28001 standardının gelişimi
2. Standartta kullanılan terimlerin açılımı
3. Diğer Standartlarla ilişkiler
4. ISO 28001 standart maddelerinin incelenmesi ve tartışılması
5. Sistemin kurulması ve uygulanmasında dikkat edilmesi gereken noktalar
6. Sistemin kurulmasında ve uygulanmasında yaşanılan güçlükler ve çözüm yolları

Eğitimde, kazandırılmak ve/veya pekiştirilmek istenen becerilere ilişkin davranış değişikliği alanlarının anlaşılması ve mevcut bilgi düzeylerinin belirlenmesi amacıyla tasarlanmış testler, becerilerin gerçek yaşama aktarılmasını kolaylaştıracak uygulamalar ile katılımcılar desteklenmektedir.

Kuruluşlarında Tedarik zinciri yönetimine yönelik sistem kurmakta olan veya mevcut sistemlerini standart gereklerine göre geliştirmek ve düzenlemek için çalışan, kuruluşların yöneticileri ve konunun uzmanları

1 Gün

‘Lütfen ofisimizle iletişime geçiniz’

ISO 55001:2024 Varlık Yönetimi Bilgilendirme Eğitimi

ISO 55001:2024 “varlık yönetim sistemi” adıyla anılan varlık yönetimi amaçlı bir yönetim sisteminin kurulması, uygulanması, sürdürülmesi ve iyileştirilmesine yönelik şartları belirler. Bu eğitimin amacı, katılımcılara Varlık yönetim sistemi için ISO 55001 Standardının temel yapısını ve kavramlarını tanıtmak, uygulama örnekleri vererek ve konu ile ilgili yönetim sistemi şartlarını açıklamaktır.

1. Varlık kavramları, Varlık yönetim sistemi
2. Kuruluşun bağlama ve karar alma
3. Liderlik
4. Planlama –Risk ve fırsat analizi
5. Destek- Kaynakların yönetimi
6. Operasyonel planlama
7. Performans değerlendirme
8. İyileştirme

Eğitimde, kazandırılmak ve/veya pekiştirilmek istenen becerilere ilişkin davranış değişikliği alanlarının anlaşılması ve mevcut bilgi düzeylerinin belirlenmesi amacıyla tasarlanmış testler, becerilerin gerçek yaşama aktarılmasını kolaylaştıracak uygulamalar ile katılımcılar desteklenmektedir.

- Bir varlık yönetim sisteminin kurulması, uygulanması, sürdürülmesi ve iyileştirilmesinde görev alanlar,

-  Varlık yönetimi faaliyetlerinin sunulmasında yer alanlar ile hizmet sağlayıcıları,

- Kuruluşun yasa, düzenleme ve sözleşme şartları ile kuruluşun kendi şartlarını karşılama yeteneğini değerlendiren dâhili ve harici uzmanlar

1 Gün

‘Lütfen ofisimizle iletişime geçiniz’

ISO 37001:2016 Yolsuzlukla Mücadele Yönetim Sistemi Eğitimi

Rüşvet yaygın bir fenomendir. Ciddi sosyal, ahlaki, ekonomik ve politik kaygıları arttırır, iyi yönetişimi baltalar, gelişmeyi engeller ve rekabeti bozar. Adaleti aşındırır, insan haklarını baltalar ve yoksulluğun azaltılmasının önündeki bir engeldir. Aynı zamanda iş yapma maliyetini arttırır, ticari işlemlere belirsizlikler getirir, mal ve hizmetlerin maliyetini arttırır, ürün ve hizmetlerin kalitesini düşürür, bu da can ve mal kaybına yol açabilir, kurumlara olan güveni yok eder ve piyasaların verimli çalışmasına müdahale eder. Bu sorunu çözmek tek başına yasa yeterli değildir. Kuruluşların rüşvetle mücadeleye proaktif olarak katkıda bulunma sorumluluğu vardır. ISO 37001’de amaçlanan rüşvet karşıtı bir yönetim sistemi ve bir bütünlük, şeffaflık, açıklık ve uyum kültürü oluşturmaya yönelik liderlik taahhüdü ile gerçekleştirilebilir. Bir kuruluşun kültürünün doğası, rüşvetle mücadele yönetim sisteminin başarısı veya başarısızlığı için kritik öneme sahiptir.

Bu eğitimin amacı, katılımcılara Yolsuzlukla mücadele yönetim sistemi için ISO 37001 Standardının temel yapısını ve kavramlarını tanıtmak, uygulama örnekleri vererek ve konu ile ilgili yönetim sistemi şartlarını açıklamaktır.

1. Rüşvet ve Yolsuzlukla Mücadele Kavramı
2. Standartta kullanılan terimlerin açılımı
3. Rüşvet ve Yolsuzlukla Mücadele yönetim sistemlerinin gelişimi
4. Kuruluş ve bağlamının anlaşılması
5. Liderlik
6. Planlama –Risk ve fırsat analizi
7. Destek- Kaynakların yönetimi
8. Operasyonel planlama, durum tespiti ve uygulama
9. Performans değerlendirme
10. İyileştirme

Eğitimde, kazandırılmak ve/veya pekiştirilmek istenen becerilere ilişkin davranış değişikliği alanlarının anlaşılması ve mevcut bilgi düzeylerinin belirlenmesi amacıyla tasarlanmış testler, becerilerin gerçek yaşama aktarılmasını kolaylaştıracak uygulamalar ile katılımcılar desteklenmektedir.

- Bir Yolsuzlukla mücadele yönetim sisteminin kurulması, uygulanması, sürdürülmesi ve iyileştirilmesinde görev alanlar,

- Kuruluşun yasa, düzenleme ve sözleşme şartları ile kuruluşun kendi şartlarını karşılama yeteneğini değerlendiren dâhili ve harici uzmanlar

1 Gün

‘Lütfen ofisimizle iletişime geçiniz’